Red velvet Cupcakes

Först av allt ville jag bara säga att detta är mitt 100:e blogginlägg !! woho!


Och nu till dagens; innan jul gjorde jag en del julbak. allt är ju förstås slut nu, men minnena kvarstår =))

För er som är intresserade lägger jag nu upp receptet som jag använde mig av. Måtten som jag följde var i amerikanska cups vilket motsvarar ca 1,20 dl. Alltså, för bästa precision så är det bäst att använda cups. Vanliga mått som köps på IKEA har ½ cup (125 ml)

RED VELVET CUPCAKES

1 ½ cups socker
100 g smör (rumstemperatur)
2 ägg (rumstemeratur)
2 1/3 siktad mjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat (ta 2 tsk bakpulver om du inte har bikarbonat)
½ tsk salt
1 cup kärnmjölk (ALT: tillsätt 1msk ättika i 1 cup med mjölk och låt stå i 10 min)
ca ½ flaska röd hushållsfärg
4 tsk vanlijsocker
1 tsk ättika

1. Sätt ugnen på 175 C. Mixa smör och socker poröst i en matbredare. (ca 3 minuter på medium hastighet).

2. Tillsätt ett ägg i taget och mixa varje ägg ordentligt. Skrapa sidorna på skålen så att du får en jämn smet.

3. Blanda mjöl, kakao,bakpulver,bikarbonat och salt i en egen skål.
I en annans skål vispar du ihop kärnmjölken, ättikan, vaniljsockret och röda färgen.

4. Blanda 1/4 av det torra ingredienserna och mixa, sedan 1/3 av vätskan och mixa.Fortsätt att tillsätta torra ingredenserna,vätskan, torra osv och se till att avsluta med de torra.

5. Fyll upp ca ½ till 3/4 av muffinsformarna. Grädda mitt i ugnen i 18-20 minuter eller tills det inte fastnar smet på en sticka.

6. Låt muffinsarna svalna 1minut på plåten och lägg sedan över dom någonstans där de kan svalna helt.

CREAM CHEESE FROSTING

100 g smör (rumstemperatur) eller 1,1 dl flytande
1 paket philadelphia
ca 5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

1. Mixa philadelphian och smöret i ca 3 minuter. Skrapa sidorna på skålen så att allt blandas jämnt och ordentligt.

2. Tillsätt vaniljsockret och mixa.

3. Tillsätt florsockret,lite i taget och smaka av för önskad sötma. Smeta på muffinsarna när de har svalnat.

(receptet är översatt från simplyrecipes.com)

John Legend, 2:a mars

2:a mars kommer John Legend till Stockholm! Gissa vem som ska gå =)))

Som ni kanske har märkt har det dykt upp en svart playlist till höger. Där har jag proppat i alla John Legend låtar jag kunde hitta. Så fram till mars blir det Legend-maraton! Låtarna ligger inte i någon särskild ordning, och vissa är ju bättre än andra.. så ha tålamod, men njut !

och glöm ej att köpa biljetter om ni också vill se honom =D

...o då var julen nalkad.

Är det bara jag som tycker att det har gått fort?? Efter att julklapparna hade slitits upp så tog typ julkänslan slut :p och nu väntar alla spänt på nyår som troligtvis kommer bli en besvikelse som alla andra år eftersom det är så överskattat. Men då ska jag ut!!!!!!!! för jag ska ha på mig min klänning !

palace igår var sämst, jävla latino trams! det var roligare att spela black jack där uppe bland medelåldersmänniskorna ! Därför ska ava och jag köra en nykter natt idag igen ! bara för att få dansa av oss =)))

"JULLOV!"

Idag hade jag min sista föreläsning innan jul! Tekniskt sett har jag inget jullov men jag har inga fler lektioner iår, vilket tillåter mig att spendera ca 2 veckor i Norrköping. Vet däremot inte hur jag ska planera mina dagar så att jag ska hinna med allt.

Plugg (har en 15 poängstenta efter jul)
Jobb (hade ju lovat chefen att jobba under julen)
Träning (så att jag inte får världens ångest efter jul, som delvis kommer tas ut över Jad isåfall :p)
Träffa vänner (Jaaa - måste passa på att träffa alla när dom är i stan!)
Umgås med familjen + lite släkt (det är ju en självklarhet)
Behnaz-tid (haha JAG är faktiskt den viktigaste personen för mig)


Ska iaf blir RIKTIGT skönt att komma hem! syns snart =)

Lucia Movie Night Recension

Natten mot lördag, befann jag mig på SF Bio i Växjö och såg förhandsvisningen av 3 kommande filmer. Natten inleddes riktigt bra med filmen YES MAN med Jim Carrey. Det var en riktigt rolig rulle! I pausen fick vi en massa godis, popcorn och energidrycker, som kom bra till hands. ca 02.45 började nästa film som visade sig vara en brittisk "skräck film". Eden Lake. Den var ganska hemsk att titta på.. tråkigt att det var en film jag aldrig hört talas om! den var inte allt för trevlig att titta på.

Under nästa paus var det lite mackor, mer snacks, godis och fruktdrycker som väntade. Hoppet om en sista bra film var stor! Både jag och Jad hoppades på nya Will Smith filmen (Seven Pounds), eller kanske "The day the earth stood still" men icke sade nicke. Lyckligtvis var det inte en svensk film, men jag är inte så förtjust i denna genre; Zack and miri makes a porno. Periodvis rolig, men inte alls den typ av film jag förväntat mig att de valt ut till en sådan tillställning! är lite besviken! men överlag var det hur trevligt som helst! kanske gör om det nästa år igen =)

kan mögelost mögla?

Jag kom o tänka på detta när jag satt och åt mögelost med kex. Hur vet jag om mögelosten har blivit dålig? - för den kan ju inte hålla hur länge som helst...
Hur farligt är det att äta gammal mögelost? o.O

"klave: banken vinner, krona: staten förlorar"

Ja, rubriken sammanfattar ungefär dagens finanskris.

Vi hade en paneldebatt i skolan angående den ekonomiska krisen 2008 (som egentligen påbörjades smått 2006). Debatten i sig var ganska flummig, och talarna (bl.a en microekonom, stadsvetare, företagsekonom och samhällsvetare) hade en tendens till att börja filosofera vidare i sådant som inte riktigt hörde till ämnet. Överlag sades det dock en del intressanta saker, även om jag inte alltid hängde med i deras resonemang.

Som jag har förstått började det hela i USA, som vi alla vet är en stormakt med inflytande över världen. Det sägs att krisen har sitt ursprung redan runt 2000-talet då en ny lag infördes i USA om att låginkomsttagare lättare skulle beviljas bostadslån. Samtidigt lovade staten bankerna en säkerhet i form av ett konkursskydd ifall de skulle fara illa ut. Därmed satte de låga låneräntorna och den ökande efterfrågan fart på bostadsmarknaden som också ledde till att bostadspriserna ökade markant.

När staten smått började höja räntorna igen, blev det allt tuffare att låna pengar från banken vilket gjorde att bolånemarknaden mattades av och bostadspriserna sjönk. De som redan var skuldsatta fick på grund av höjda räntor och sänkta bostadspriser svårt att behålla/sälja sina bostäder. När låntagarna inte hade möjligheten betala tillbaka sina lån hamnade bankerna i problem och bolånekrisen inleds..

När bankerna sattes i en djup skuldsatt sits och hade brist på likvida medel, fanns det (oftast för de mindre bankerna) ingen annan utväg än att gå i konkurs. Enda lättnaden för dom var att de hade fått konkursskydd från staten, vilket gjorde att staten fick gå in med pengar och täcka skadan. Därav: "klave: banken vinner, krona: staten förlorar". Antingen går det väldigt bra för en bank, vilket det har gjort för en del banker under denna kris, eller går de i konkurs och då är det staten som förlorar pengar. I vilket fall som helst är det en win-win situation för bankägarna trots att deras bank gått i konkurs. De blev nämligen inte själva skuldsatta.

ja-- sen finns det självklart en hel del andra företeelser som bidrog till denna ekonomiska kris vi befinner oss i nu. Dessa kommer jag inte att ta upp idag.

Kanye West - 808's and Heartbreaks

Kanye är awsome ! Hans nya skiva är riktigt härlig. De flesta låtar har "love lockdown"-stuket i sig, som påminner lite om T-pains röst, vilket är ganska coolt ändå. (vi gillar ju t-pain så)
Jag har från hela början varit ett Kanye West fan! Och har tyckt att han under året varit väldigt underskattad, även om i stort sett alla låtar han släppt ut är riktiga hits och sköna att lyssna på. what's the problem then?
Jag hoppas att han får bättre response med denna skiva!

Go Kanye!


Playlist:
1. Say You Will
2. Welcome To Heartbreak
3. Heartless
4. Amazing
5. Love Lockdown
6. Paranoid
7. Robocop
8. Street Lights
9. Bad News
10. See You In My Nightmares
11. Coldest Winter


Om ni inte orkar lyssna på hela skivan, rekommenderar jag:
Heartless,
Amazing,
Love lockdown,
Robocop,
See you in my nightmares

Julen nalkas..

Nu sitter jag här och väntar på att SF ska släppa sina biljetter till Lucia Movie Night! vilket dom borde har gjort nu efter midnatt enligt mig, men de har väl sina egna ruttna system..

Jag och Jad ska iaf gå ihop, hoppas jag! är så nyfiken över vilka filmer de kommer att visa ;D
Annars sitter vi för fullt och planerar vår julmiddag/bak och julpynt/pyssel . Ska bli spännande att fira vår första jul ihop :D

MYSPYS! ♥

Snö kyla Köpenhamn

Efter massa förseningar och inställda flyg osv pga snöovädret, lyckades mitt flyg, som tur var, landa på Arlandas flygbana! Både flyget innan mitt och flyget efter mitt till sthlm var inställda. Bara mitt som åkte ! det var tur de... eller var det verkligen de? jag hade nog inte haft något emot att stanna några dagar till och softa i köpenhamn. Hade ändå bara en lektion på hela veckan.

I fredags skulle jag vara framme i Köpenhamn kl 21.30, men efter 2 förseningar var jag till slut framme kl 23.00, lagom till min andra kusin som flög ifrån tyskland skulle landa. Men hennes flyg var ju, såklart, också försenat. ALLA flyg var försenade. Det var första gången denna vinter som det snöade där.

Min moster och killkusin ben mötte upp mig, och vi fick vänta till strax efter 12 tills min kusin Mahshid kom ut ur terminalen. och eftersom gatorna var fett hala, var vi inte hemma förän halv 2. Både min moster, ben och hans syster Emily jobbade på lördagen, men ändå satt vi uppe sent och pratade!

På lördag eftermiddag när alla hade slutat jobbet åkte vi till "Fisketorv" som är ett av deras köpcentrum. Vi gick runt och kollade och satte oss sedan och åt.

På kvällen satt vi hemma och drack lite rom. Ben hade denna flaska med El dorado mörkt rom om var grymt gott!! påminner lite om min favorit rom Bozkov Tuzemský. ingen av dom finns dock i systemets sortiment !

Runt 12 var vi i kärnan av Köpenhamn, kallt som fan var det också, men mysigt med all julbelysning och garumusiker och alla ungdomar som stod och lyssnade o sjöng med. Vi satte oss iaf i en stor jätte mysig bar. Ben beställde in Cosmopolitan och Mojitos åt oss alla. 01.30 drog vi vidare till en större bar/klubb. Ben beställde in ytterligare drinkar till oss; Rom&cola, gin&tonic och redbull&vodka. grymt bra musik var det heeeela natten. vi dansade ihjäl oss. Dj'n spelade "alla som inte dansar är våldtäcksmän" och frågade om det var några svenskar där. Asså halva baren skrek jaaaa och började hurra ? haha :p

Emily gick direkt till jobbet vid halv 6, fattar inte att hon pallade eftersom hon jobbade natten innan också, och inte hade sovit ngt under dagen. Vi andra satte oss och käka lite och tog första bussen hem. Vi var hemma strax innan sju, heeelt slut. men ändå satt vi uppe och tittade på barnprogram. Svenskt var det t.o.m eftersom de har svenska kanaler också.

Hela söndagen var vi alla bokstavligt talat döda. vi fick inte mycket sömn eftersom min moster väckte oss kl 11 och sa att vi skulle hem till henne och äta frukost där. vi gjorde ingenting den dagen. men delvis var det för att det är stängt precis överallt på söndagar.

Måndag hade vi planer på att åka in till stan och shoppa lite, men det var jätte kallt och snöigt den dagen, och vi kom iväg så sent att vi inte hann med det. Istället satte vi oss på Hard Rock Café och drack stooora roliga drinkar och ÅT o ÅT o ÅT! det var inte lite mat asså :O

Tivolit som hade julöppet!

Köpenhamn!

Ikväll bär det av till efterlängtade köpenhamn! För första gången får jag uppleva Danmarks huvudstad! ska bli kul att hänga där borta och komma bort från Sverige och plugget.

Jag kommer tillbaka måndag igen, förhoppningsvis med massa roliga bilder :D

första snön 2008..

..som JAG bevittnat.

jag var ute nyss, då duggregnde det. nu är det typ februari-snöoväder?
sjuk och ensam är jag också. underlättar inte direkt. kan inte riktigt njuta så mkt av att mysa med mig själv i soffan med en stor kopp té. ska därför kanske åka till Maryam & Sara och dricka té där istället.

men det är ändå snöoväder.. vilket betyder att tempen borde ligga runt 0 grader nu. puuh va kallt. igår var den 10 !! och då tittade NÄSTAN solen fram.

Håller på att läsa "Veronika bestämmer sig för att dö" med Paulo Cohelo... blir snart lika deprimerad som henne.... ne vars, inte riktigt... men usch, detta är inte rätt årstid att ha en tråkig statistik kurs. orkar knappt ta mig till skolan de 2 dagarna per vecka á 2 h som vi har skola.

Å andra sidan ser det fint ut när det snöar. Stora vackra snöflingor som lägger sig på gräs, asfalt, bilar och annat, snart blir hela marken vit och ljus. och himlen inte lika mörk. Då kanske man kan vara lite glad igen.

Väggdekoration

Har äntligen lyckats få upp nånting på mina vita kala väggar! Köpte väggblommorna på Ikea häromdagen. relativt billiga, om man ska jämföra med allt annat jag googlat, dock fanns det inte många mönster att välja bland. det kanske kommer fler senare.

Tycker att det är ett bra sätt att liva upp väggarna, (eller garderoben, kylskåpet, badrummet osv) utan att behöva göra det till ett stort projekt.

Dessa är klistermärken som lätt sätts upp och enkelt går att ta bort :) plus att man kan forma dom efter egen smak.

Detta blev resultatet av resterna:

Double-O Bum Bra Brief

Nå va tycks om denna nya kreation? stringtroseshorts som lyfter upp rumpan samtidigt som den ger slankare former! $62 !

*bild lånad från Bubbles.

Statistik

Usch, vilken tråkig kurs det är, jag har ångest att åka till skolan. Jag förstår inte vart skolan hittar dessa ruttna lärare???? Det kommer vara svårt att hålla motivationen uppe under dessa 10 veckor.

Jag som hoppades på att trenden skulle hålla i sig från min förra kurs, handelsrätt. den var grymt rolig och intressant!! inte minst sagt tack vare läraren.

Jag undrar om jag kommer lära mig något vettigt under Statistiken... första lektionen stod läraren och pratade om schemat i 30 min (helt i onödan) och sen resterande 2½ timme förklarade han var median vs. medelvärde var. asså på riktigt?

Just nu sitter jag hemma och väntar på att bli utslängd ur min lägenhet. De ska tydligen utföra något slagt arbete här. Det enda som stod på lappen var att jag skulle flytta "möbler mm" från pentry och badrum för att undvika skador. okej?? VAD SKA NI GÖRA?? och vad innebär "mm" ?? ska jag flytta på ALLT i mitt pentry då eller? diskställ, toaster, kökshanddukar, småsaker osv ?! dom är ju SÅ bra på att informera.


What else... hm jag köpte nya biljetter till Köpenhamn ! Jag tänkte att om universum ska gå emot mig nu för att sätta käppa i hjulen så kan jag lika bra gå emot universum och fullfölja min vilja. Ska inte låta sånna saker dra ner mig ! sooo Köbenhavn hier komme jag.